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Conheça os Baristas campeões de 2019

Vencedores das categorias Brewers, Baristas, Latte Art e Coffee in Good Spirits representarão o país nos campeonatos mundiais

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Martha Grill vence o Campeonato Brasileiro de Barista

A Barista Martha Grill participou da competição pela terceira vez e, com um discurso emocionado, venceu o título e vai representar o Brasil no Mundial que será realizado em Boston, EUA. Martha Grill, barista e professora da Otávio Café, é a sexta mulher a vencer o...
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Consumo de Cafés Especiais cresceu 4 vezes mais que o tradicional

O consumo de café tradicional tem aumentado em torno de 5% ao ano, enquanto o interesse pelos cafés especiais cresceram em média 20%. O mercado de cafés especiais vem crescendo a cada ano e se torna uma alternativa rentável ao produtor rural. Além disso, o consumo de...
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Novo recorde: café mais caro do mundo é brasileiro

Novo recorde: café mais caro do mundo é brasileiro

Produto é da região da Chapada de Minas Gerais e foi negociado no principal concurso de qualidade de café do mundo O Brasil tem um novo recorde de preço para café especial. Um lote do produto enquadrado na categoria “Pulped Naturals”, produzido por vias úmidas, foi...

The Coffee, a cafeteria de 3m² em Curitiba

The Coffee, a cafeteria de 3m² em Curitiba

O projeto da pequena cafeteria “The Coffee” abraça as dificuldades típicas urbanas: falta de tempo, falta de espaço, necessidade de agilidade e energia Quanto espaço é preciso para tomar um bom café? Em Curitiba, no Paraná, Ana Carolina Boscardin e Edgard...

IL Barista recebe o café mais caro do mundo

IL Barista recebe o café mais caro do mundo

Café da Fazenda Primavera, de Minas Gerais, alcançou a maior pontuação entre 18 países no maior concurso de cafés do mundo Campeão do concurso “Cup of Excellence 2018”, o café de variedade Geisha, da Fazenda Primavera, chega com exclusividade à rede IL Barista Cafés...

Martha Grill vence o Campeonato Brasileiro de Barista

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A Barista Martha Grill participou da competição pela terceira vez e, com um discurso emocionado, venceu o título e vai representar o Brasil no Mundial que será realizado em Boston, EUA. Martha Grill, barista e professora da Otávio Café, é a sexta mulher a vencer o...

5 receitas de drinks com café (sim, é possível!)

5 receitas de drinks com café (sim, é possível!)

Vamos combinar: quem não gosta da famosa pausa para um cafezinho? Seja pela manhã ou depois do almoço, a bebida é fonte garantida de energia e aliada perfeita para encarar o dia. Coado, espresso, com leite ou cortado: tem para todos os gostos. O fato é que a bebida é...

A cultura do café: veja sua evolução

A cultura do café: veja sua evolução

Os brasileiros passaram a ser mais criteriosos para escolher o café. A tendência abriu espaço para a categoria de cafés especiais, que conquista cada vez mais adeptos   Mais do que um momento prazeroso do dia, o consumo da bebida faz rememorar momentos de...

Desvende a Roda de Aromas e Sabores do Café

Desvende a Roda de Aromas e Sabores do Café

Criada em 1995, a primeira versão da Roda de Aromas e Sabores do café surgiu para padronizar a nomenclatura utilizada para definir perfis de cafés especiais. Como descrever o perfil sensorial (aroma e sabor) de um café em diferentes idiomas e culturas? Esse foi o...

Novo Coador de Café de Madeira da WoodSKull

Novo Coador de Café de Madeira da WoodSKull

WoodSkull lança novo coador de madeira especial para o preparo de café filtrado. Prático e com design único. Tudo que é bom, pode melhorar. A WoodSkull acaba de lançar seu novo Coador de Café de Madeira. Dois anos após o primeiro lançamento voltado pro mundo do café,...