Rota Experiências Cafeinadas, o guia que proporciona café em dobro nas melhores cafeterias de São Paulo. Proposta é tornar o consumo de café mais do que um simples hábito, uma experiência exclusiva em cada cafeteria participante.
Imagine conhecer 10 das melhores cafeterias de São Paulo com benefícios do tipo compre 1, leve 2! Com o roteiro Experiências Cafeinadas, do Guia Doop (www.guiadoop.com.br), isso já é possível!
Dessa vez, a novidade é direcionada aos amantes dos cafés especiais. A rota pode ser adquirida por apenas R$ 19,90 pelo app Guia Doop, que está disponível gratuitamente para Android e iOS.
Uma publicação compartilhada por Cafe.i.n.ação® (@cafeinacao) em
Curadoria do @Cafe.i.n.ação
Por trás de toda rota do Guia Doop, há um expert no tema da vez. Para o Experiências Cafeinadas SP, o curador convidado foi o curitibano residente em São Paulo, Edenilso Gavlak, da Cafe.i.n.ação, projeto dedicado em divulgar experiências de consumo de cafés especiais.
Edenilso também tem uma conta no Instagram com mais de 14 mil seguidores, em que experimenta diferentes tipos de café, opina e ensina preparos diferentes da bebida.
O lançamento da rota aconteceu no dia 9/12, na cafeteria Isso é Café, uma das integrantes do roteiro, localizada no Beco do Batman, na Vila Madalena. Lá, estiveram presentes diversas figuras importantes ligadas ao segmento de cafés especiais.
Rota Experiências Cafeinadas SP
Ao baixar o aplicativo e adquirir a rota Experiências Cafeinadas SP, o dooper (usuário do Guia Doop) tem a opção de resgatar um voucher para cada uma das dez cafeterias do roteiro, ou seja, ganha 10 benefícios diferentes, um em cada cafeteria que visitar.
Cada voucher oferece uma vantagem do tipo compre 1, leve 2 para cafés especiais do cardápio da cafeteria parceira – a economia pode ultrapassar R$ 150, dependendo do valor do café adquirido. É uma forma inteligente e divertida de conhecer lugares novos e economizar!
O consumidor pode resgatar seu voucher na hora de usar, pelo aplicativo, e apresentar a tela do celular ao atendente. Aí, é só curtir a bebida em dobro.
Top 10 – Instagram Cafeinado que você precisa seguir
Se você é um viciado em café e mídias sociais, como a maioria da humanidade, você provavelmente está no Instagram uma boa parte do dia. Então elaboramos uma lista dos dez (nós achamos) melhores projetos cafeinados brasileiros, no Instagram que você precisa seguir.
(post atualizado em 17/10/2017)
@drinkgoodcoffee – O quê? Você ainda não está nos seguindo? Então não perca tempo!!! Movimento que nasceu em Curitiba, com união de grandes entusiastas (donos de cafeteiras, baristas e claro consumidores) de cafés especiais. O objetivo é divulgar a Cultura do Café, com o objetivo de apresentar novos novos lugares, métodos de preparo e principalmente a qualidade dos Cafés. Também é postado fotos de vários usuários que compartilham seus momentos usando a hashtag #drinkgoodcoffee.
Desde 2014, é organizado anualmente em Curitiba o Festival Drink Good Coffee. Em 2018 estuda-se a realização em outras cidades do Brasil.
Uma publicação compartilhada por Drink Good Coffee® (@drinkgoodcoffee) em
@revistaespresso– A Revista Espresso nasceu em 2003 e é hoje uma mídia referência no setor de café e em toda a cadeia do produto, até o consumidor final.
Publicação impressa que, além de entreter, é responsável por educar e apresentar uma nova fase do café no mercado consumidor e produtor, valorizando toda a cadeia cafeeira.
Tem a responsabilidade de apresentar informação de ponta e tendências do setor contribuindo para o seu desenvolvimento e aumento do consumo. As matérias são desenvolvidas com profundidade, conteúdo relevante e enorme cuidado gráfico – arte e fotos.
Uma publicação compartilhada por Espresso Magazine-Café-Coffee (@revistaespresso) em
@1_cafe_e_a_conta – Criado por Marina Klink, o objetivo do perfil não é analisar qual é o melhor café ou cafeteria da Terra, nem mesmo qual é o melhor lugar da cidade para se tomar um bom café. “@1_cafe_e_a_conta” pretende mostrar o café a partir das suas principais essências: democrática, popular e globalizada.
Uma publicação compartilhada por 1cafeeaconta (@1_cafe_e_a_conta) em
@cafeinacao– Projeto do entusiasta por cafés, Edenilso Gavlak (também um dos idealizadores do @drinkgoodcoffee) – que em 2014 realizou a #missao365cafes na sua conta pessoal (@eg8com), e ao termino daquele ano, nasceu a Cafe.i.n.ação, para dar continuidade ao prazer de “usar o café” como um exercício criativo. Em 2016 realizou a #missao366cafes. Atualmente o projeto também conta conta um canal no YouTube, onde aborda os temas: Cafés, Viagens e Lifestyle.
Uma publicação compartilhada por Cafe.i.n.ação® (@cafeinacao) em
@coffeelocal– Projeto do jornalista, fotógrafo e coffeelover assumido, Felipe Waltrick sempre gostou de visitar cafeterias e provar bons cafés. Na timeline dele você vai acompanhar momentos inspirados de suas experiências diárias, mostrando lugares que gosta de ir, cafés que bebe, novidades e muito mais.
Uma publicação compartilhada por Coffee Local® (@coffeelocal) em
@fotografiascafeinadas – Projeto do fotógrafo e consumidor compulsivo de altas doses de café, Luiz Cesar Mello Jr., e como o nome do IG já diz, compartilha belas fotos de cafés feitas para alguns de seus clientes, como o Festival Drink Good Coffee e Coffee Week Brasil.
Uma publicação compartilhada por Fotografias Cafeinadas (@fotografiascafeinadas) em
@puracaffeina– Neste perfil, a jornalista especializada em cafés especiais, Gisele Coutinho aborda o tema “Reeducação cafeinada”, com dicas de como comprar e preparar um bom café, outras curiosidades deste universo cafeinado, além de oferecer um serviço de entrega de cafés especiais semanalmente.
Uma publicação compartilhada por Pura Caffeina (@puracaffeina) em
@cappuccinoecia – Projeto idealizado pela advogada Litiene Andrighetti para compartilhar dicas, lugares, receitas, cursos, viagens e a paixão pelo café nosso de cada dia!
Uma publicação compartilhada por ☕️Café, cappuccino e chá. (@cappuccinoecia) em
@coffeeloverbrasil – idealizado por Angélica Lebante, uma coffee lover declarada que ainda criança já arriscava os primeiros goles do cafezinho preparado pela avó. Como acontece com a maioria de nós, não demorou muito para o café fazer parte de sua rotina.
Uma publicação compartilhada por ☕️❤️ Mas primeiro, Café! (@coffeeloverbrasil) em
@cafecomvito– Inspirado em um projeto australiano, Victor Freitas convida pessoas, conhecidas ou não, para tomar um café e ter conversas fora do mundo virtual.A experiência desse encontro é registrada em foto e uma breve reflexão sobre o papo que teve com o seu convidado.
“Café não é só café, é também quem planta com cuidado, quem colhe manualmente, quem torra artesanalmente, quem prepara com atenção e quem bebe com gosto.
Café não é só café, mas é também todos os encontros e trocas que ele proporciona.”
Esse é o manifesto do projeto que está acontecendo neste mês na fazenda de um pequeno produtor no Sul de Minas. A equipe da microtorrefação Supernova Coffee Roasters com o apoio das marcas Probat e Tintas Renner, está revitalizando uma casa que fica ao lado de um terreiro de secagem de café.
A ideia é que essa casa se transforme num ponto de encontro para os interessados em aprender sobre plantio, colheita e processamento, promovendo uma troca entre as pessoas de todas as áreas do café, seja produtor, pesquisador, barista, consumidor ou torrefador.
O artista Nuno Skor da produtora Mucha Tinta está ilustrando toda a casa com representações inspiradas na literatura de cordel e que retratam os universos do café especial.
Após o trabalho na casa, a equipe fará uma colheita seletiva manual e o café colhido e torrado será uma das recompensas do financiamento coletivo para viabilizar a produção do filme “Café não é só café”.
O objetivo do projeto é dar visibilidade para o trabalho das pessoas envolvidas na cadeia do café especial no Brasil, valorizando a dedicação e o esforço necessário para que uma xícara de café chegue até as mãos de quem bebe.
Todo esse processo será registrado pela produtora de filmes Tomate Maravilha. O documentário será lançado em outubro, na Semana Internacional do Café, em Belo Horizonte, e, posteriormente, em Curitiba e São Paulo.
O nosso amigo e também um dos idealizadores do movimento Drink Good coffee, o Barista Daniel Munari, da Argenta Cafés (Curitiba-PR), está concorrendo a uma vaga, juntamente com mais de 60 candidatos de várias nacionalidades, que desejam participar do Coffee Reality Show italiano – Barista & Farmer Coffee.
Esta edição será realizada na Colômbia.
A seleção está sendo feita através do voto popular (então vote já e convide os amigos) via site.
É um programa onde dez baristas internacionais de países diferentes ficam em uma fazenda para conhecer uma região produtora de café e realizar diversos aprendizados na área técnica de prova, torra e preparo.
A dinâmica do evento é um misto de provas de colheita, plantação, brincadeiras, testes técnicos em laboratório, além de pontuações extras por atitudes positivas durante a convivência em grupo. As competições são julgadas por profissionais da área.
O programa, que terá sua próxima edição em uma fazenda colombiana, foi uma ideia do barista italiano Francesco Sanapo. Sua primeira edição aconteceu em 2013, em Porto Rico, e já passou por países como Honduras, em 2015, e Brasil, em 2016, na Fazenda Nossa Senhora Aparecida, do grupo O’Coffee, em Pedregulho (SP), onde teve como um de seus participantes o brasileiro Raphael de Souza, do Grassy Spazio Caffè, de Ribeirão Preto (SP).
A quarta edição do Barista & Farmer vai acontecer em 2018 e a votação para escolher os participantes vai até o dia 31 de agosto.
Costumamos dizer que a pessoa que gosta de tomar um bom café, certamente quer aprender um pouco mais sobre o tema. Por este motivo adoramos promover cursos/workshop durante os festivais que organizamos.
Mas enquanto o Festival Drink Good Coffee não chega, segue aí algumas sugestões cursos/workshops que irão acontecer neste mês de fevereiro.
Como fazer um café melhor em Casa
Quer saber como fazer um café melhor em casa? Então acesse o link abaixo e se inscreva. Este vai ser um curso que o Hugo Rocco do Moka Clube vai dar aqui no Musette Café.
• Vagas limitadas
• R$ 50/pessoa
• Vai ser incrível
A Exprèx Caffè está há 17 anos no mercado de Curitiba, sempre primando pela qualidade de seus serviços e produtos, abre a turma para formação de Barista, ministrado pela Barista Sênior Simoni Yamaguty, que já participou de diversos campeonatos (regional e nacional). Além de ter realizado cursos com profissionais internacionais da área.
O curso procura atender aos interessados em ingressar ao maravilhoso mundo dos cafés, aos profissionais da gastronomia e também aos apaixonados por café
Rua Quinze de Novembro, 784 loja 01 – Centro
Curitiba – PR
Workshop – Cold Brew em Casa
Os participantes terão a oportunidade de aprender com o barista Ton Rodrigues, sócio proprietário da True Coffee Brasil, como preparar com facilidade um delicioso Cold Brew em Casa, esse método que faz muito sucesso nos Estados Unidos e na Europa, e está ganhado cada vez mais apreciadores no Brasil.
Os participantes terão direito de:
– workshop de 2 horas
– degustação exclusiva de 2 drinks feitos à base de Cold Brew;
– cortesia de um pacote de 250g de Café True Coffee Brasil.
O Natalatte 2016 chega à terceira edição com a meta de arrecadar brinquedos e kits escolares para comunidades carentes de São Paulo.
Um brinquedo novo ou usado (em bom estado) por um cappuccino. Ou uma oficina por R$ 50, revertidos para a composição de kit escolar. Essa é a troca proposta pelo Natalatte 2016, um evento social que chega à terceira edição envolvendo cafeterias que servem cafés especiais – conhecidas como terceira onda – e idealizado pelo barista Ton Rodrigues, da True Coffee Brasil, e Bruna Dorneles, ativista social. Em 2015 foram arrecadados 4 mil brinquedos distribuídos em comunidades da zona sul de São Paulo.
Neste ano, as 38 cafeterias que participam do Natalate 2016 (no ano passado foram 14) pretendem aumentar a quantidade de brinquedos que serão entregues em comunidades do Grajaú, na zona sul da capital, Taboão da Serra e Embu das Artes, na Grande São Paulo. “A novidade agora será a doação de kits escolares”, comenta Ton Rodrigues.
Como funciona
Durante um mês (entre 01/11 e 01/12), as cafeterias que fazem parte da campanha (veja abaixo), farão as trocas de brinquedos por cappuccinos. Nesse meio tempo ocorrerão as oficinas com temas variados, como as de biscoitos natalinos, broas, chás, cafés etc, que custam R$ 50 cada uma, com direito a participação de um adulto e uma criança. “É uma forma bacana de envolver a família com os temas”, comenta Ton. (Confira a programação abaixo).
As inscrições para essas aulas devem ser feitas pelo email natalattesp@gmail.com e o pagamento pode ser realizado em dinheiro ou débito em conta diretamente no Nano Café, na rua Girassol, 481, Vila Madalena, onde serão realizadas todas as oficinas. Se for por depósito, os dados da conta corrente para essa finalidade serão enviados por email. A comissão organizadora recomenda, porém, que inscrições e pagamentos sejam feitos de forma antecipada como garantia de vaga.
Última chamada
Por fim, para fechar o Natalatte 2016, nos dias 10 e 11 de dezembro, das 10h às 20h, um grupo de baristas irá preparar cappuccinos, no Nano Cafés Especiais, em troca de brinquedos. É a chance final de colaborar com a campanha para quem não conseguiu ir até às cafeterias apoiadoras do projeto.
Os brinquedos arrecadados e os kits escolaresserão entregues no dia 18/12 para as comunidades, com direito a Papai Noel e fieis ajudantes.
É um programa onde dez baristas internacionais de países diferentes ficam em uma fazenda para conhecer uma região produtora de café e realizar diversos aprendizados na área técnica de prova, torra e preparo.
