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Saiba a diferença entre Café Tradicional, Superior, Gourmet e Especial

Como distinguir cada um destes tipos de cafés? É isso que vamos explorar agora e eliminar as suas dúvidas sobre as diferenças de cada tipo de café. Você não dispensa um bom café? Toda manhã você já acorda pensando naquele café quentinho e depois do almoço não vê a...
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Edgard Bressani lança 5ª edição do Guia do Barista

O livro sobre café mais vendido no Brasil chega a sua 5ª edição A 5ª edição do Guia do Barista: da Origem do Café ao Espresso Perfeito acaba de chegar às livrarias, cafeterias e revistarias do Brasil. O autor, Edgard Bressani, é formado em Direito, Administração e...
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Sterna Café conclui 2018 com 34 novas franquias

A rede de franquias Sterna Café tem investido no segmento de cafés especiais. O mercado de cafés especiais está em plena ascensão no Brasil, pois o consumidor está cada vez mais disposto a investir em bebidas de melhor qualidade. Estudo realizado pela Euromonitor e...
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5 motivos para consumir cafés especiais

5 motivos para consumir cafés especiais

Que o brasileiro é um povo apaixonado por café, isso nós já sabemos. Mas novos hábitos de consumo estão levando o brasileiro a investir mais em cafés especiais. Sempre ouvimos que os cafés de alta qualidade destinavam-se somente à exportação. Mas isso já nao é mais a...

12 torrefações americanas que você precisa conhecer

12 torrefações americanas que você precisa conhecer

Quando falamos de café nos Estados Unidos, o que te vem a cabeça? Você já pulou a fase “Starbucks”? Tem alguma viagem marcada para a “Terra do Tio San”? Se você é um apreciador de cafés especiais, nunca houve tantas ótimas opções de compra,...

Coca-Cola compra Costa Coffee por US$ 5,1 bilhões

Coca-Cola compra Costa Coffee por US$ 5,1 bilhões

Com quatro mil lojas em 31 países, marca é a maior rede de cafeterias do Reino Unido Quando comprada pela Whitbread, em 1995, a Costa Coffee possuía apenas 39 lojas. Hoje, 23 anos depois, já soma mais de 4 mil espalhadas por 31 países. Agora chegou a vez da marca dar...

Aprenda a fazer um verdadeiro Irish Coffee

Aprenda a fazer um verdadeiro Irish Coffee

Já provou o Irish Coffee? Uma bebida perfeita para os dias mais frios, mistura o café quente com uma dose de uísque irlandês. Não é por acaso que este coquetel é perfeito para um fim de noite de inverno. Ele foi inventado justamente para aquecer um grupo de turistas...

Aprenda a fazer o cold brew (café gelado) em casa

Aprenda a fazer o cold brew (café gelado) em casa

Super popular nos Estados Unidos e Europa, o Cold Brew está conquistando aos poucos o calor dos trópicos com seu frescor. Se você ainda não provou, #ficaadica. Para quem não está acostumado, ouvir que um café “é passado a frio” pode causar estranheza. Por usar água...

É verdade que os melhores cafés vão para fora?

É verdade que os melhores cafés vão para fora?

Quem consome os melhores cafés do brasil? Seja pela manhã, depois do almoço ou no fim da tarde, o café está sempre presente no dia a dia dos brasileiros. Mesmo não abrindo mão do cafezinho, muitos se perguntam: os melhores cafés vão para fora e os que tomamos...

Café especial fez surgir novos profissionais da área

Café especial fez surgir novos profissionais da área

A evolução dos cafés especiais abriu um leque de novas opções profissionais. No Brasil, por exemplo, mesmo com a ligação histórica do produto, somente nos 1990 começou a surgir um interesse maior pelas características do café. Somente nesse período é que as...

Roteiro Experiências Cafeinadas SP

Roteiro Experiências Cafeinadas SP

Rota Experiências Cafeinadas, o guia que proporciona café em dobro nas melhores cafeterias de São Paulo. Proposta é tornar o consumo de café mais do que um simples hábito, uma experiência exclusiva em cada cafeteria participante. Imagine conhecer  10 das melhores...