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Probat Leogap eleva sua participação no segmento de torradores para cafés especiais

A empresa alemã Probat, está completando 150 anos e ao longo de sua trajetória sempre investiu no desenvolvimento de torradores e soluções que extraiam o melhor dos grãos de café. A cultura do café está presente em nossa sociedade há muito tempo. Começou na Etiópia,...
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Change Please, o projeto que transforma moradores de rua em baristas

A Change Please recebeu neste ano mais de 350 mil dólares para expandir sua missão social de oferecer qualificação para moradores de rua se tornarem baristas. E o Brasil não está fora dos planos de seu criador, Cemal Ezel Ao tomar café em algum dos 32 pontos da rede...
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Venda de cafés pela internet atrai consumidores que buscam alta qualidade

Comprar cafés de qualidade pela internet ficou mais fácil com a plataforma digital MADE IN FARM, que comemora 1 ano de atividade. O café é uma bebida versátil capaz de acompanhar a rotina do brasileiro do café da manhã ao jantar. Os apaixonados pelo cafezinho podem...
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Senac-PR promove Semana de Estudos do Café em Curitiba

Senac-PR promove Semana de Estudos do Café em Curitiba

O Senac PR, unidade Curitiba Centro realiza entre os dias 25 e 29 de setembro a I Semana de Estudos e Pesquisa do Café, com a finalidade de disseminar conhecimentos sobre a cultura do café, bebida e planta. As atividades vão acontecer no Café-Escola Paço da Liberdade...

Edgard Bressani lança 5ª edição do Guia do Barista

Edgard Bressani lança 5ª edição do Guia do Barista

O livro sobre café mais vendido no Brasil chega a sua 5ª edição A 5ª edição do Guia do Barista: da Origem do Café ao Espresso Perfeito acaba de chegar às livrarias, cafeterias e revistarias do Brasil. O autor, Edgard Bressani, é formado em Direito, Administração e...

Aprenda a fazer um verdadeiro Irish Coffee

Aprenda a fazer um verdadeiro Irish Coffee

Já provou o Irish Coffee? Uma bebida perfeita para os dias mais frios, mistura o café quente com uma dose de uísque irlandês. Não é por acaso que este coquetel é perfeito para um fim de noite de inverno. Ele foi inventado justamente para aquecer um grupo de turistas...

Aprenda a fazer o cold brew (café gelado) em casa

Aprenda a fazer o cold brew (café gelado) em casa

Super popular nos Estados Unidos e Europa, o Cold Brew está conquistando aos poucos o calor dos trópicos com seu frescor. Se você ainda não provou, #ficaadica. Para quem não está acostumado, ouvir que um café “é passado a frio” pode causar estranheza. Por usar água...

É verdade que os melhores cafés vão para fora?

É verdade que os melhores cafés vão para fora?

Quem consome os melhores cafés do brasil? Seja pela manhã, depois do almoço ou no fim da tarde, o café está sempre presente no dia a dia dos brasileiros. Mesmo não abrindo mão do cafezinho, muitos se perguntam: os melhores cafés vão para fora e os que tomamos...

Café especial fez surgir novos profissionais da área

Café especial fez surgir novos profissionais da área

A evolução dos cafés especiais abriu um leque de novas opções profissionais. No Brasil, por exemplo, mesmo com a ligação histórica do produto, somente nos 1990 começou a surgir um interesse maior pelas características do café. Somente nesse período é que as...