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Safra de cafés especiais do Brasil cresce, origens fora de MG ganham força

SÃO PAULO (Reuters) – Associado ao crescimento do consumo de cafés de melhor qualidade, o Brasil observa uma intensificação da produção de grãos especiais arábica para além das tradicionais regiões cafeeiras de Minas Gerais, Estado dominante no setor no maior...
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Brasília recebe a 4ª edição do Campeonato Brasileiro de Aeropress

A Capital Federal irá receber, no dia 8 de setembro a  4ª edição do Campeonato Brasileiro de Aeropress, instrumento que parece uma seringa gigante e dá origem na xícara a um café com textura encorpada e complexidades de aroma e sabor similares às do coado. O ganhador...
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Acordando para o crescimento: café vive terceira onda na América Latina

Existe hoje no mundo todo uma nova cultura dedicada ao café premium e especial centrada na compra, preparação e apreciação dessa bebida tradicional. No mundo todo, o café do Quênia e da Nicarágua é saboreado como os vinhos mais finos da Espanha ou o uísque escocês....
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O consumo do café especial: veja sua evolução

O consumo do café especial: veja sua evolução

Os brasileiros passaram a ser mais criteriosos para escolher o café. A tendência abriu espaço para os cafés especiais, que conquistam cada vez mais adeptos. Mais do que um momento prazeroso do dia, o consumo da bebida faz rememorar momentos de infância, união,...

A nova cena do Café em Paris

A nova cena do Café em Paris

Demorou um pouco para a “cultura do café especial”, ou seja, o café como um produto excepcional com toda sua rede de especialistas, invadir Paris da mesma maneira que invadiu Nova York, San Francisco, Berlin e Tokyo. O que é um pouco controverso, visto que a França...

6 cafeterias em Brasília que você tem conhecer

6 cafeterias em Brasília que você tem conhecer

Vamos falar de Brasília? Mas deixemos a política, escândalos, CPI’s e os famosos “cafezinhos” de lado. O assunto aqui são as boas cafeterias da capital federal. Brasília merece destaque por uma cena interessante no segmento de Cafés Especiais. De um...

Café especial em casa: confira essas 6 ótimas dicas

Café especial em casa: confira essas 6 ótimas dicas

O consumo de cafés especiais no Brasil cresce em média 25% ao ano, isso porque o brasileiro está cada vez mais exigente no que diz respeito a café e muitos sabem a diferença entre o café especial e o café tradicional. O consumo deste tipo de bebida ultrapassou as...

Café não é só café – O filme

Café não é só café – O filme

“Café não é só café, é também quem planta com cuidado, quem colhe manualmente, quem torra artesanalmente, quem prepara com atenção e quem bebe com gosto. Café não é só café, mas é também todos os encontros e trocas que ele proporciona.” Esse é o manifesto...