Evento voltado para cafés de alta qualidade chega a quinta edição com mais de 50 estabelecimentos confirmados.
De 19 de agosto a 4 de setembro acontece a quinta edição da Coffee Week Brasil, evento que tem como objetivo incentivar o consumo dos cafés de qualidade através de promoções especiais, workshops e degustações gratuitas. Os estabelecimentos selecionados oferecerão combinados por preços fixos – R$ 8,90 e R$ 14,90.
São 24 participantes em São Paulo, 18 em Curitiba e 13 espalhados pelo Brasil. Pela primeira vez casas do Rio de Janeiro, Vitória, Porto Alegre, Belo Horizonte e Florianópolis participarão do evento. Brasília e Campinas também contam com representantes.
Em São Paulo, são estreantes: Um Coffee Co. que servirá o Café Glúten Free – café coado, tapioca com queijo e ovo mexido – por R$14,90; Soul Café terá espresso e cookie (R$8,90) e Coa oferecerá cold brew acompanhado de bolo de coco gelado por R$14,90. Entre os veteranos, Cafezal Cafés Especiais terá espresso do chapadão de ferro, com chantilly e rapadura (R$8,90) e Alice Caféoferecerá uma degustação de duas variedades de café no método coado (R$14,90).
A Coffee Week Brasil destaca os espaços que utilizam cafés nacionais de alta qualidade e com isso ajuda a impulsionar toda a cadeia produtiva do setor. Foram escolhidos estabelecimentos que, além de trabalhar apenas com grãos selecionados, também oferecem serviço e atendimento adequados – moagem sob demanda para espresso, preparo com água mineral ou filtrada, equipamentos e utensílios devidamente condicionados e padronização dos produtos.
Workshops
A novidade dessa edição são os workshops sobre métodos de preparo específico que terão um custo de R$30. Aulas de coado e aeropress serão ministradas pelo barista campeão Lucas Salomão, no King of Fork. No Nano Cafés Especiais, Regina Machado falará sobre a influência da qualidade da água no café. Já as aulas de cold brew irão acontecer no Soul Café e terão o comando do Ton Rodrigues, barista da True Coffee Brasil. A programação completa estará disponível no website http://coffeeweekbrasil.com.br/.
Degustações comparativas gratuitas
Em parceria com as marcas Wolff Cafés Especiais e Pura Caffeina, a Coffee Week Brasil promoverá nas semanas do festival degustações gratuitas, em cafeterias da cidade. Na ocasião o público poderá provar cafés especiais em diferentes métodos e compará-los com rótulos tradicionais das marcas mais vendidas em supermercados.
A Porta-Voz
Flavia Pogliani é barista há dez anos com experiências internacionais e levou o prêmio de Melhor Barista 2016 no Melhores do Ano da Gastronomia, promovido pela Revista Prazeres da Mesa. Hoje tem sua própria cafeteria – The Little Coffee Shop -, em Pinheiros-SP, além de ser a responsável pela curadoria da Coffee Week Brasil. A organização do evento fica por conta do Edenilso Gavlak, do movimento Drink Good Coffee.
Serviço
Coffee Week Brasil | 19 de agosto a 4 de setembro
Quais os cafes de Brasilia, conforme citado no primeiro paragrafo, participarao do evento?
Excelente iniciativa, porem nao constou os locais do evento em Brasilia.
Oi Jussara, tudo bem? Todas no site do evento (www.coffeeweekbrasil.com.br) você tem todas as informações.