Evento voltado para cafés de alta qualidade chega a quinta edição com mais de 50 estabelecimentos confirmados.
De 19 de agosto a 4 de setembro acontece a quinta edição da Coffee Week Brasil, evento que tem como objetivo incentivar o consumo dos cafés de qualidade através de promoções especiais, workshops e degustações gratuitas. Os estabelecimentos selecionados oferecerão combinados por preços fixos – R$ 8,90 e R$ 14,90.
São 24 participantes em São Paulo, 18 em Curitiba e 13 espalhados pelo Brasil. Pela primeira vez casas do Rio de Janeiro, Vitória, Porto Alegre, Belo Horizonte e Florianópolis participarão do evento. Brasília e Campinas também contam com representantes.
Em São Paulo, são estreantes: Um Coffee Co. que servirá o Café Glúten Free – café coado, tapioca com queijo e ovo mexido – por R$14,90; Soul Café terá espresso e cookie (R$8,90) e Coa oferecerá cold brew acompanhado de bolo de coco gelado por R$14,90. Entre os veteranos, Cafezal Cafés Especiais terá espresso do chapadão de ferro, com chantilly e rapadura (R$8,90) e Alice Caféoferecerá uma degustação de duas variedades de café no método coado (R$14,90).
A Coffee Week Brasil destaca os espaços que utilizam cafés nacionais de alta qualidade e com isso ajuda a impulsionar toda a cadeia produtiva do setor. Foram escolhidos estabelecimentos que, além de trabalhar apenas com grãos selecionados, também oferecem serviço e atendimento adequados – moagem sob demanda para espresso, preparo com água mineral ou filtrada, equipamentos e utensílios devidamente condicionados e padronização dos produtos.
Workshops
A novidade dessa edição são os workshops sobre métodos de preparo específico que terão um custo de R$30. Aulas de coado e aeropress serão ministradas pelo barista campeão Lucas Salomão, no King of Fork. No Nano Cafés Especiais, Regina Machado falará sobre a influência da qualidade da água no café. Já as aulas de cold brew irão acontecer no Soul Café e terão o comando do Ton Rodrigues, barista da True Coffee Brasil. A programação completa estará disponível no website http://coffeeweekbrasil.com.br/.
Degustações comparativas gratuitas
Em parceria com as marcas Wolff Cafés Especiais e Pura Caffeina, a Coffee Week Brasil promoverá nas semanas do festival degustações gratuitas, em cafeterias da cidade. Na ocasião o público poderá provar cafés especiais em diferentes métodos e compará-los com rótulos tradicionais das marcas mais vendidas em supermercados.
A Porta-Voz
Flavia Pogliani é barista há dez anos com experiências internacionais e levou o prêmio de Melhor Barista 2016 no Melhores do Ano da Gastronomia, promovido pela Revista Prazeres da Mesa. Hoje tem sua própria cafeteria – The Little Coffee Shop -, em Pinheiros-SP, além de ser a responsável pela curadoria da Coffee Week Brasil. A organização do evento fica por conta do Edenilso Gavlak, do movimento Drink Good Coffee.
Serviço
Coffee Week Brasil | 19 de agosto a 4 de setembro
