Como é feita a torra dos Cafés Especiais?

Como é feita a torra dos Cafés Especiais?

Saiba em que consiste o processo de uma torrefação de cafés especiais e conheça as suas etapas mais importantes. A torra do Café Especial é uma das etapas mais importantes na cadeia produtiva desta bebida, pois neste momento um café de extrema qualidade pode ser...
Conheça os Baristas campeões de 2019

Conheça os Baristas campeões de 2019

Vencedores das categorias Baristas, Brewers, Latte Art e Coffee in Good Spirits representarão o país nos campeonatos mundiais em Boston. Após três dias intensos, com aproximadamente 50 baristas colocando à prova seus conhecimentos em quatro categorias, durante mais de...
Martha Grill vence o Campeonato Brasileiro de Barista

Martha Grill vence o Campeonato Brasileiro de Barista

A Barista Martha Grill participou da competição pela terceira vez e, com um discurso emocionado, venceu o título e vai representar o Brasil no Mundial que será realizado em Boston, EUA. Martha Grill, barista e professora da Otávio Café, é a sexta mulher a vencer o...
The Coffee, a cafeteria de 3m² em Curitiba

The Coffee, a cafeteria de 3m² em Curitiba

O projeto da pequena cafeteria “The Coffee” abraça as dificuldades típicas urbanas: falta de tempo, falta de espaço, necessidade de agilidade e energia Quanto espaço é preciso para tomar um bom café? Em Curitiba, no Paraná, Ana Carolina Boscardin e Edgard...